NOTRE HISTOIRE

En 2017 l’idée de créer une ferme brasserie distillerie est née de nos conversations et de nos rencontres. Pour l’instant Brasserie distillerie Champ libre n’est pas encore une ferme à 100% mais une partie de nos ingrédients proviendra de notre culture dès 2018. Nous souhaitons offrir aux amateurs de bières et de boissons spiritueuses des produits de qualité. C’est pourquoi nous choisissons de travailler avec des malts et des ingrédients dont la provenance sera majoritairement québécoise.

Ce sont des passions et des valeurs qui sont au centre de notre démarrage. Elles ont contribué à notre connexion en tant qu’entrepreneurs. Elles ont aussi été le noyau de tout le projet.  Le souci de travailler avec authenticité est primordial. Les valeurs de base de notre projet sont les suivantes : qualité, agriculture, liberté, écologie, convivialité, passion et rigueur.

Nous sommes trois propriétaires fondateurs : Alex Ganivet-Boileau, brasseur-distillateur; Patrick Cool, vice-président développement et Alexandre Provost, président.

ORIGINE DU NOM

L’idée du nom Brasserie distillerie Champ libre nous a été proposé par Maude, la conjointe d’Alex, notre brasseur distillateur. Interpelés par le positivisme que ce nom évoquait pour nous, l’équipe l’a immédiatement adopté ! L’expression avoir le champ libre évoque le sentiment d’avoir des possibilités infinies, de se laisser aller à la création. Nous sommes des entrepreneurs indépendants et authentiques et la valeur de la liberté nous anime.

Plus concrètement, le mot « champ » prend tout son sens à travers les produits que nous fabriquons. Notre passion pour la bière et les spiritueux artisanaux nous pousse à explorer de nouveaux horizons.

NOTRE PHILOSOPHIE

Nous désirons offrir le meilleur de notre art à nos clients. L’authenticité est au centre de notre démarche. Notre objectif est de proposer les meilleures bières et spiritueux à nos clients. En boutique, notre façon de vous accueillir avec passion et authenticité est un de nos plus grands souhaits. Nous désirons qu’au fil du temps, notre marque et notre savoir-faire soient un gage de qualité et d’authenticité.